江南大学烘烤专业介绍,江南大学烘烤专业介绍ppt

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江南大学烘烤专业介绍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍江南大学烘烤专业介绍的解答，让我们一起看看吧。茶叶烘干初烘为什么要回潮？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江南大学烘烤专业介绍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍江南大学烘烤专业介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶叶烘干初烘为什么要回潮？
2. 竹编发展脉络梳理？
3. 什么是炒山楂？
4. 白茶的加工工艺？

茶叶烘干初烘为什么要回潮？

不要以为进行了初烘的茶叶就可以用了哦，其实还需要把初烘过的茶叶摊到软匾处，大家这个时候会发现茶叶又再变软了，这是就是因为让水份重新回来茶叶内部。

复烘。通过摊凉再次有了水份的茶叶要进行第二次的烘干，要***用微型的烘干机或者是名茶烘焙机进行烘干，如此名扬江南的安吉白茶就制作成功了。

　　在整个制作过程中要注意轻***轻放，以免茶中变碎。

竹编发展脉络梳理？

竹编发展方兴未艾，具体分三步发展。南方是产竹的地方，竹编发展历史悠久。特别是现在强调环保的情况下，竹编发展方兴未艾。发展脉络：

一是它可以代替塑料做许多的日常用品，有利环境保护。如用竹编做篮子、淘米箩丶领包等替代塑料制品，二是还可以织成各种工艺品，美化环境，供人们欣赏。

三是制订优惠政策，大力发展竹业生产，增加农民收入。

什么是炒山楂？

炒山楂是一种常见的美食小吃，以山楂果实为主要原料，经过去核、加糖、烘烤等工序制成。其特点是香甜可口，口感酥脆，同时具有山楂果实的酸甜口感和独特的风味，非常适合作为下午茶或零食食用。在我国江南地区，炒山楂非常受欢迎，各种餐饮店或小吃摊位都可以看到炒山楂的身影，被广大人民群众所喜爱。

以山楂为主料制作的菜品

炒红果是老北京的传统小吃。看起来晶莹剔透，吃起来更是酸酸甜甜，是很地道的北京美味。主要成分是山楂，富含多种高营养成份。本品配料以蜂蜜、白糖为主；含有人体多种必需的营养元素。

白茶的加工工艺？

白茶的制作工艺：

第一步：摊青 所谓摊青就是指把***集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上，让嫩叶的质地发软，芽叶舒展，摊至嫩叶的水分散发出来，并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。

第二步：杀青 杀青这一步对于制作安吉白茶来说是相当重要的，即是通过高温来对嫩叶的组织进行破坏，让嫩叶里所含特迅速转化。这一步一定要掌握好茶叶的温度和温度，而杀青的原则就是一定要高温，且要先高后低，多抛少闷，嫩叶要老杀，老叶要嫩杀。

第三步：理条 杀青后，就可以慢慢提高速度，先慢后快，这样茶叶的温度也会慢慢升高，而锅里的湿度也会随着温度的升高而慢慢减低，等看到茶叶变细小且成挺直状，就可以出锅摊凉。

第四步：初烘 等茶叶摊凉后就可以用履带式或者是五斗式的烘干机对茶叶再进行烘干。

第五步：摊凉回潮 不要以为进行了初烘的茶叶就可以用了哦，其实还需要把初烘过的茶叶摊到软匾处，大家这个时候会发现茶叶又再变软了，这是就是因为让水份重新回来茶叶内部。

第六步：复烘 通过摊凉再次有了水份的茶叶要进行第二次的烘干，要***用微型的烘干机或者是名茶烘焙机进行烘干，如此名扬江南的安吉白茶就制作成功了。

在整个制作过程中要注意轻***轻放，以免茶中变碎。

白茶的制作工艺

1、***摘

每年春白茶的***摘规律：先***白毫银针、再到白牡丹、最后是春寿眉。

每年最早开***的一批银针，它的芽头内积蓄着茶树修炼一个冬天的能量，有一个比较萌的名字，叫“头***米针”。随着茶树的不断生长，白毫银针的***摘落下帷幕，白牡丹紧接着登场，将白茶春茶季推向新***。

等到茶树新梢上的芽头变得更瘦，叶片长得更圆时，春寿眉正式出场，一直延续到立夏之前，整个白茶春茶季方才正式画上句号。

到此，以上就是小编对于江南大学烘烤专业介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于江南大学烘烤专业介绍的4点解答对大家有用。