大学学校的餐厅肉不新鲜,大学食堂的肉安全吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大学学校的餐厅肉不新鲜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍大学学校的餐厅肉不新鲜的解答，让我们一起看看吧。为什么很多工厂食堂、学...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大学学校的餐厅肉不新鲜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍大学学校的餐厅肉不新鲜的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么很多工厂食堂、学校食堂的饭菜，工人学生都说很难吃？

为什么很多工厂食堂、学校食堂的饭菜，工人学生都说很难吃？

工厂学校饭堂的饭菜难吃就对了，生意人沒有一个会带着钱倒贴亏本的，学校饭堂好不好不知道，但是工厂饭菜咱有资格评论，因为我们是承包工厂饭堂窗囗经营的，工人每餐费上面限定在6元到八元不得超出，一般总承包给各窗口承包期一年，经营户得交几万元进场费，然后以每天营业额总结扣百分之二十三到二十五个点，也就是每百元总包公司扣二十三元，以现在物价涨幅工人们想吃个新鲜肉确实有点难，七八块钱能吃到什么只能是青菜人工制品冷冻品了，那怕是这样经营户也是十分困难，价格铁的限制，小商们也是无能为力改善饭菜营养价值，真的难为工人兄弟姐妹们，他们长期享受在这个社会上最最便宜的饭菜，六到八元一餐经营户也只是做个量赚到几个人的工资钱，价格到达极限，层层的规定工人们也只能接受现实吧，我们经营三个月后自动取消经营合同亏点钱无所谓，一是利润空间极限，二是不想天天炒着青菜冷冻人工食品，说实在天天这样出菜都烦更别说日复一日吃这种饭菜了，真希望工人们都能吃到好一些的饭菜，无米之炊难倒巧妇也。

我是从事餐饮工作的，在两家食堂做过厨师和食堂的***购工作，对于食堂的炒菜程序和运转过程可以说非常了解。

现在的工厂和食堂基本是这几种情况:

1. 学校食堂是专门的配餐公司来实行配送，每个学生的饭费都是固定的，而且收费都不高。现在的中小学基本都是这种模式，学生的午餐费用一般小学七元每人，中学9元每人。当然各个城市的经济和消费不同，自然会有所差别。
2. 大学的食堂基本都是以美食档口的形式出现，这些承包档口的是需要交租赁费用的，不过这类档口因为竞争激烈，所以口味上基本都不错。
3. 工厂的食堂现在有私人承包的，私人承包的食堂自然要讲究经济效益，而且工厂里吃饭时间短，不好吃工人也不能饿肚子，出去吃没有时间。这个属于独家经营，所以讲究利润但是工人的伙食标准低，质量肯定要差一些。
4. 工厂自己经营的食堂，这样的食堂伙食标准都是由单位来定，做的能好一些。但是办食堂是出力不讨好的事，因为毕竟“众口难调”。

为什么很多工厂食堂，学校食堂的饭菜，工人和学生都说很难吃？

一，这个跟独家经营有关

• 学校的食堂饭菜因为首先讲的不是口味，而是食品的安全性，这个都是由专业的配餐和有资质的餐饮企业承包的。中小学的配餐只能由他们配送，别的餐饮企业进不去，自然竞争压力小，饭菜的质量和味道上不去。不过他们讲究的是食品安全第一。
• 工厂食堂如果是私人承包的，那么为了追求利润，对于厨师和食材的选购自然都是都是比较低的，要想好吃是不太可能。工人不吃也无处可去，而且工人吃食堂一般是单位的一项***。

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二，受困于伙食标准

• 我儿子天天回家说学校的饭菜不好吃，很多家长都提议饭菜可以涨点钱。现在9块钱的伙食标准，配餐公司还有人工和利润，可想而知这饭菜质量。不过学生***是要经过大多数人同意的，而且各个家庭的经济条件不同，也不能说涨就涨的。
• 我以前在一家小工厂做食堂***购，每个工人的伙食标准为5元钱，想一想现在的物价条件下，这个钱也只能吃鸡肉和市场上最便宜的菜了，这个不好吃是必然的。

食堂的饭菜要想好吃，能够受到学生和工人的欢迎，其中起主导因素的就是伙食标准，伙食标准高自然工人和学生不会嫌不好吃。毕竟如果是厨师的原因，那么可以随时更换的。

到此，以上就是小编对于大学学校的餐厅肉不新鲜的问题就介绍到这了，希望介绍关于大学学校的餐厅肉不新鲜的1点解答对大家有用。