大学烹饪专业介绍大全,大学烹饪专业介绍大全图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大学烹饪专业介绍大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大学烹饪专业介绍大全的解答，让我们一起看看吧。烹饪学校有哪些专业？厨师专...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大学烹饪专业介绍大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大学烹饪专业介绍大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烹饪学校有哪些专业？
2. 厨师专业有哪些？
3. 天津职业大学烹饪专业介绍？

烹饪学校有哪些专业？

1.

川菜专业: 川菜大厨精英专业 专业概述: 以培养主厨、大厨、厨师长等烹饪人才为目标,重点培养学生的实践操作能力,培养精通川菜各种制作技术,擅长各种不同档次的宴席设计

2.

西点专业: 经典西点专业 专业概述: 培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的西点师。

3.

厨师专业有哪些？

有厨师专业的大学有：

1、岭南师范学院：生命科学与技术学院有烹饪与营养教育专业。简称“岭南师院”，坐落在港城——广东省湛江市，是一所具有百年师范教育历史的专业涵盖教、文、法、经、史、理、工、农、管、艺等10大学科门类的省属全日制综合性普通本科高等院校。

2、武汉商学院：烹饪与食品工程学院有烹饪与营养教育专业、食品质量与安全专业、烹调工艺与营养专业、西餐工艺专业、中西面点工艺专业。其中烹饪工艺与营养是国家级教改试点专业。是一所突出商科教育，以管理学为主，经济学、工学为两翼，教育学、文学、艺术学等多学科协调发展的省属财经类普通本科高等院校。

3、湖北经济学院：旅游与酒店管理学院有烹饪与营养教育专业。位于湖北省省会武汉市，是以经济学、管理学为主干，法学、文学、理学、工学、艺术学协调发展的一所省属全日制公办普通本科高校。

4、扬州大学：扬子津东校区有旅游烹饪学院，涉及烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程等专业。其中烹饪与营养教育是江苏省品牌特色专业。扬州大学是一所综合性多学科协调发展的大学。

5、河南科技大学：河南科技大学食品与生物工程学院有食品质量与安全、乳品工程、食品科学与工程、生物工程类（生物工程、生物制药）、食品科学与工程等专业。河南科技大学应用工程学院有食品质量与安全专业。 ：武汉商学院-

烹饪的专业有许多种类，西点、西餐、中餐八大菜系、日料、东南亚、各地小吃等。一个厨师很难全面掌握所有菜肴的制作技能，所以，术业有专攻，那学那个烹饪专业好呢?

　　选择那个烹饪专业，一个看餐饮行业发展的前景，一个看自己的兴趣。其实，餐饮行业发展行业中，每个种类的美食需求都大，发展前景好。

天津职业大学烹饪专业介绍？

烹调工艺与营养

国家级改革试点专业、教育部第二批现代学徒制试点专业、天津市国际化试点专业、天津市“十三五”顶尖专业建设项目专业

简介：学制三年。主要培养掌握烹调工艺与营养专业领域必备的基础理论知识与技能，具有从事菜肴加工处理（墩）、冷盘制作、菜肴制作（灶）、面点制作（小吃、主食、面艺）、围边盘饰（打荷）、营养配餐等岗位菜点制作及其相关业务管理工作的高素质复合型技术技能人才。

主要课程:中式烹调基本功训练、中式面点基本功训练、烹饪原料知识、中式热菜制作技术（核心岗位模块课）、中式面点制作技术（核心岗位模块课）、中式冷菜制作技术（核心岗位模块课）、中医食疗药膳应用技术、营养食谱编制技术、厨政管理实务、食品营养与卫生、菜单与宴席设计等。

就业方向：面向四星级以上酒店（国际连锁酒店）、四钻以上餐饮企业、行业中餐厨房等岗位的菜肴加工处理（墩）、冷盘制作、菜肴制作（灶）、面点制作（小吃、主食、面艺）、围边盘饰（打荷）等岗位的操作与厨房管理工作以及医院、幼儿园等机构的营养配餐工作。

专业师资水平：本专业师资力量雄厚，现有师资15人，双师型教师12人（80%）。教师中来自行业、企业的教师占46.7%，具有高级职称的教师占46.67%，具有高级技师资格的教师12人，具有国家级考评员资格的教师占6人，在企业兼职的教师7人，获得“天津烹饪***”称号1人，荣获“中国烹饪***”2人，“中国烹饪名师”4人，世界吉尼斯纪录保持者1人。

到此，以上就是小编对于大学烹饪专业介绍大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于大学烹饪专业介绍大全的3点解答对大家有用。